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广西美食的特点?
广西美食的特点是味道鲜香、微辣酸甜,广西菜系即桂菜系。自古以来广西就是官宦商旅云集之地,因而这里的饮食习惯融合了粤、川、湘、浙、赣、闽等地方菜肴特色,善长众菜合调,粗菜细做。
广西是中国5个少数民族自治区之一,地处中、南亚热带季风气候区,气候温暖,热量丰富,有很多地方美食,按照地理位置可分为五大区域。
桂北地区
柳州螺蛳粉、柳州云片糕、阳朔田螺酿、全州黄焖禾花鱼、荔浦芋扣肉、灵川狗肉、桂林荷叶鸭、白果炖老鸭、龙城铁锅鱼
桂南地区
南宁烧鸭、合浦珍珠螺肉汤、北海清蒸西施舌、龙州芝麻鸡、邕城脆皮鸡
桂东地区
梧州纸包鸡、陆川烤乳猪、玉林牛巴、容县红烧豆腐、西山乳泉鸡、梧州煎嘉鱼、玉林牛丸子、龙凤虎大全
桂西地区
环江腊香猪、魔芋豆腐、靖西腊鸭、油鱼、没六鱼
民族地区
侗家酸鱼、壮家三夹、苗族羊瘪汤、瑶族羊骨圆、毛南菜牛肉、壮家五色糯米饭
广西小吃
桂林米粉、南宁肥肉粽、打油茶、老友面、大苗山地龙、烤糍粑、冰泉豆浆、昭平黄皮糖、薏米饼、凉粉、梧州大福饼、柳州起酥、玉林白散、壮家鸭炸
说到广西的口味,和气候有很大的关系,广西气候潮湿,颜色,雨水充足。这样的气候往往会使人湿气较重,火气较旺,流汗较多,所以常常嘴里无味
,所以广西的美食口味,一般酸,辣,苦居多。酸能提升开胃,解决暑热带来的不想吃饭,胃口下降。辣,排出湿气,生津开胃。苦,多以凉茶为主,清热化湿,排毒养颜。如螺蛳粉,柠檬鸭,酸笋,酸嘢,鸭脚煲等食物。不仅是广西美食的代表,也是广西人口味的展现!
【牙齿好才能吃好喝好,广西牙科标杆品牌、区市医保定点单位岭南牙科,目前拥有一项颠覆性的牙齿矫正技术——全同步矫正技术,把排齐牙齿、打开咬合、关闭拔牙间隙三个过去必须一步步完成的过程同步矫正完成,比传统直丝弓矫正更快、更好地达到矫正目的。】
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